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| 強泥 / |
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| 目前開課數：0 |
| 目前任職：MOT咖啡副店長 |
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| 經歷 |
興趣：做料理
最近看的書：吃的大冒險
最近聽的CD：空氣公団作品集
強泥就是Johnny本名張哲寧，從小熱愛畫畫，卻因環境，沒走上美術或設計相關科系，退伍後，還是決定放棄有成為竹科工程師的機會，跑去補習學網頁設計與動畫，學了半年，就這樣開始了設計的工作，最後因綠際會，跟著前公司同事，一起進了寶大協力設計有限公司，後來公司才創立自有品牌「蘑菇BOODAY」，算是蘑菇草創時期的員工，最早只有三個老闆，我一個員工，工作了四年多（在蘑菇暱稱蘑菇泥或強泥），做設計、當蘑菇客服、出貨、到蘑菇開店後，同事們發現我很愛做料理，問我想不想在蘑菇BOODAY2樓咖啡店工作，就這樣成了蘑菇的副店長，也開始我現在最愛的工作“料理”。
一股腦兒投入我最喜歡的世界，中式料理、西式料理、麵包、餅干，在不斷努力與鑽研之下，隨著書架上料理書愈來愈多，手藝似乎有了小小的成果，用設計的思考做菜，想像新奇好吃的料理，做菜就像畫水彩一樣，東加一點，西加一點，顏色愈來愈豐富，口味也愈來愈美妙。
而在蘑菇BOODAY開店一年多後，決定想開一家屬於自己的店，辭去了這份四年多的工作，花了45天坐火車環島，認真的思考未來的路程與選擇，回來後正趕著將這段有趣的遊記、體驗與成長給紀錄下來。
而跟盷儀的認識，也是有天她打電話來蘑菇BOODAY，她才說了她的名字，我就說你有買過我們家T恤對不對，她嚇了一跳，我說因為我是唯一的客服，而她其實想來我們家問問網路購物這件事，她想在網路上賣米，也就是現在的「掌生穀粒」，就這想開始了我們的不解之緣。
用在地的食材，加以變化，做出令人感動的料理，是我的夢想。 |
| 生命史 |
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